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詳細說明

微生態(tài)發(fā)酵飼料概述

青島瑪斯特生物技術(shù)有限公司成立于2002年6月，是青島蔚藍生物集團有限公司子公司，專業(yè)從事水產(chǎn)飼料添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和水產(chǎn)生物技術(shù)、飼料技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)的研究、開發(fā)、咨詢與推廣的現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)。公司堅持以人才為核心，以麥康森院士等多位zi深專家、教授作為技術(shù)顧問，注重自主創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，現(xiàn)有員工50人，專業(yè)背景涵蓋了動物營養(yǎng)學、生理學、免疫學、生物化學、分子生物學等多個學科領域，高素質(zhì)的人才隊伍及高質(zhì)量的研發(fā)創(chuàng)新平臺為公司的發(fā)展提供了有力保障。青島瑪斯特作為蔚藍集團guo家級企業(yè)技術(shù)zhong心水產(chǎn)生物應用技術(shù)分zhong心的實施主體，主要承擔綠色水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的產(chǎn)品開發(fā)與工藝研究相關(guān)工作。青島瑪斯特作為項目參與單位完成了國家863課題2項；主持完成青島市科技計劃多項，并實現(xiàn)成果的轉(zhuǎn)化。

近年來，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)de到了快速發(fā)展，但受高密度養(yǎng)殖和過量投餌等因素的影響，我國的水產(chǎn)動物生長環(huán)境正在不斷的惡化，水質(zhì)污染所導致的高發(fā)病率區(qū)域正在不斷的擴大。目前采用抗生素和消毒劑來防控魚、蝦、蟹疾病已成為常見的技術(shù)手段，但隨著病原菌抗藥性的增強和藥物殘留等問題的日趨嚴重，改變固有的疾病預防與治療方法已成為當務之急，而應用營養(yǎng)免疫學原理來提高水產(chǎn)動物的抗病力已被認為是實現(xiàn)無公害生態(tài)養(yǎng)殖和確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效手段，值得進行深入的研究與探討。研究發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)物質(zhì)是促使水產(chǎn)動物免疫器官發(fā)育的關(guān)鍵因素，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠提高動物的免疫力，而食物中營養(yǎng)不足或者過量都會對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，從而使肌體對細菌和病毒的抗感染能力降低。

發(fā)酵飼料的研究現(xiàn)狀

微生物發(fā)酵飼料是指在可控條件下，通過多種微生物的新陳代謝，將飼料中的部分大分子物質(zhì)和抗營養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更有利于動物采食和利用的富含微生物活性益生菌及其代謝產(chǎn)物的生物發(fā)酵飼料。微生物發(fā)酵飼料與傳統(tǒng)飼料相比具有其自身獨特的優(yōu)越性：飼料通過微生物發(fā)酵后具有天然的發(fā)酵香味；微生物發(fā)酵飼料富含益生菌，有害菌數(shù)量極低；微生物發(fā)酵飼料含有較多的乳酸和乙酸，pH值較低。這種同時具有酸化劑、微生態(tài)制劑特性以及類似抗生素生長因子功能的微生物發(fā)酵飼料，具有無毒、無殘留、wu污染的優(yōu)勢。

生物發(fā)酵飼料具有提高水產(chǎn)動物免疫力和抗病力的作用已在生產(chǎn)中de到了證實。生物發(fā)酵飼料配方中包含了經(jīng)過益生菌發(fā)酵的產(chǎn)物，與傳統(tǒng)的配合飼料及添加有微生態(tài)制劑的飼料相比，其差別在于生物飼料中的部分物料經(jīng)益生菌降解后以易消化吸收的小分子蛋白、小肽、核酸、核苷酸和殼寡糖等形式存在，其中的植物蛋白被轉(zhuǎn)化為微生物的菌絲蛋白（屬動物性蛋白），同時