食品添加劑標識管理制度及其解讀
一、食品添加劑標識管理制度的含義
食品添加劑標識是指在食品添加劑包裝容器上或附于食品添加劑包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。
食品添加劑標識管理制度是指監(jiān)督部門依據(jù)法律法規(guī)規(guī)定和食品添加劑食品安全國家標準要求，對食品添加劑產(chǎn)品標識標注進行監(jiān)督管理的措施或方式。
二、食品添加劑標簽標識的內(nèi)容
《食品安全法》和《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》要求食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。
食品添加劑標簽必須載明“食品添加劑”字樣。
食品添加劑標簽、說明書應當載明：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標準代號；貯存條件；生產(chǎn)許可證編號；食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法；法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。
食品添加劑的標簽、說明書不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功能。
生產(chǎn)者對標簽、說明書上所載明的內(nèi)容負責。
食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識。
食品與其標簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。
食用香精的標簽標識有特殊規(guī)定。食品安全國家標準GB2760-2011《食品添加劑使用標準》要求食用香精產(chǎn)品標簽標識應符合QB/T 4003《食用香精標簽通用要求》。這個標準規(guī)定了食用香精標簽有關文字、內(nèi)容的基本要求。 |
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