ZR398面包饅頭生產(chǎn)線
ZR-398面包饅頭成型機組，由ZR398主機、加餡機、分離式面包切臺、三臺配套單機組成。整個機組配備有日本結(jié)構(gòu)成套刀具、德國SIKE光電、臺灣驅(qū)動馬達(dá)、臺灣變頻器、意大利SAMPLA輸送帶等國際知名品牌。同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色休閑小面包、法式面包、漢堡、春卷、絲卷面包、普通饅頭、加餡饅頭等。整套設(shè)備生產(chǎn)能耗低，操作方便安全，只需2-3人即可操作。
ZR-398面包饅頭成型機組,面皮經(jīng)過三道壓面輪和搟面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過*后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過分離式加餡加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花機，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。
工藝流程：
預(yù)制好的面皮面胚，通過光電傳輸帶，由三道漸進(jìn)搟壓成形，主機壓面、搟面，在卷面之前通過加餡機加餡，包餡卷制后的面包面柱經(jīng)分離式面包切臺分團(tuán)、成形，使面包饅頭厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。純仿手工制作，確保制品烘焙工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀，口味保持手工原味。
適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色休閑小面包、法式面包、漢堡、春卷、絲卷面包、普通饅頭、加餡饅頭等。 |
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