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味道好萬州烤魚培訓內(nèi)容：
1 、魚的品種選購                                                       2 、魚的宰殺技巧和刀工練習 
3 、烤魚腌料的配制                                                   4 、烤魚特制醬料的熬制 
5 、原材料的優(yōu)劣鑒別                                                6 、材料的預處理 
7 、烤魚紅油的熬制                                                    8、 湯料的熬制 
9、 各種口味魚的腌制和烤制技術(shù)                             10 、魚裝盤和配菜的搭配，擺放 
11 了解各種調(diào)料、設(shè)備的價格和采購渠道 
味道好萬州烤魚有：麻辣味,豆豉味,泡椒味,酸菜味,魚香味,茄汁味,家常味,雞湯味,等 
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