X6廈門(mén)華南廈門(mén)廚師烹飪面點(diǎn)學(xué)習(xí)學(xué)校_小炒河蝦
主料：河蝦300克
輔料：尖椒50克
調(diào)料：食鹽1/2茶匙，姜1小塊，料酒1/2湯匙，生抽1/2湯匙，植物油適量，胡椒粉1/2茶匙
小炒河蝦的做法：
1.小河蝦去掉頭部，全部清洗干凈瀝干水
2.加少許料酒和胡椒粉腌制片刻
3.尖椒洗干凈后切成圈，姜切成絲
4.鍋中注入植物油，熱油鍋，放入小河蝦爆炒，炒至變色外殼焦香后撈出備用（油比平時(shí)炒菜要多一些）
5.洗鍋后重新放油燒熱，放入尖椒和姜絲炒香
6.再放入炒制過(guò)的小河蝦一同翻炒
7.加鹽、生抽調(diào)味翻炒均勻即可
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