糖畫又叫(轉糖)是我國特有的一種傳統(tǒng)民間藝術形式,具有悠久的歷史。糖畫藝人以糖為墨、以大理石為紙、以勺子為筆、運腕走勺,流糖如絲,靈巧的手腕抖、提、頓、放、時高時低、片刻間各種(圖畫)呈現(xiàn)眼前,拿在手里的(糖餅)觀之若畫,食之有味,真可謂融物質(zhì)享受與精神享受為一體,因此,收到人們特別是小孩子們的深深喜愛,好吃又好玩!
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糖畫,是以糖為材料來進行造型的。傳統(tǒng)糖畫的制作所用的工具僅一勺一鏟,糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制,熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。
在繪制造型時,由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飛快地來回澆鑄,畫出造型,民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成后,隨即用小鏟刀將糖畫鏟起,粘上竹簽。一幅精致的糖畫就完成了。 |
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