沃爾德腐竹增筋增產(chǎn)改良劑：本產(chǎn)品合格、安全、好用、效果顯著、保證質(zhì)量，徹底改變腐竹豆油皮斷條、發(fā)硬、無(wú)彈韌性、尾漿稠、產(chǎn)量低、挑皮慢、酸臭味、異味、苦澀味、霉斑、蟲(chóng)蛀、色澤灰黃、深黃、黃褐、暗黃等局面。使腐竹、豆油皮上架不斷條、涼曬烘干不斷條、吸水不渾湯、耐煮、耐泡、挑皮快、尾漿不變稠、產(chǎn)量高，口感柔軟、筋道、有彈韌性、有腐竹固有的鮮香味、無(wú)任何其他外來(lái)異味、色澤黃白、金黃、油光透亮。適用于腐竹、支竹、枝竹、豆油皮、腐皮上面。分為腐竹增筋耐煮劑、腐竹增白亮黃劑、腐竹色澤增效劑、腐竹防霉防腐保鮮劑�？扇〈鹕啊⑻及�、吊白塊等產(chǎn)品
本品是由植物纖維素、乳化劑、螯合劑、磷脂、分散劑、增筋劑、增白劑、變性淀粉等多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成，是新一代純天然食品添加劑，無(wú)異味，可完全取代傳統(tǒng)的食品添加劑使用，本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。對(duì)腐竹有強(qiáng)大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不爛不硬心。能有效提高腐竹成膜速度、揭皮容易，提高效率，節(jié)省時(shí)間；腐竹品質(zhì)更好，形態(tài)不變，制得的一級(jí)腐竹產(chǎn)品的色澤金黃透亮，耐煮勁道。本品三效合一，增黃，增筋，增白，全部是食品及原料，是對(duì)整個(gè)腐竹行業(yè)突破性貢獻(xiàn)，使用方便，價(jià)格合理；本品特別解決了普通增筋劑挑皮后期漿稠難挑的情況，減少浪費(fèi)，增加產(chǎn)量。適用范圍：本品適用于各類腐竹、豆皮、豆油皮等豆類制品
一、產(chǎn)品安全性
本品不含吊白塊，不含硼砂，不含焦亞硫酸鈉，不含烏洛托品。完全符合GB2760的規(guī)定，安全可靠。
二、產(chǎn)品功效與使用方法
按1：10 先用水溶解，放置 1-2小時(shí)后，按干大豆總量0.25—0.3%加入煮漿后的豆?jié){中，攪拌均勻即可
本品為傳統(tǒng)硼砂，焦亞硫酸鈉，吊白塊，烏洛托品的代替品，能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過(guò)橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。
同時(shí)產(chǎn)量增加 3%---10% 規(guī)格：25/箱 用法：見(jiàn)說(shuō)明書(shū) |
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