這個冬天開店做什么來看看羊蝎子火鍋
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火鍋店歷來都是冬天的寵兒，伴隨著寒流的到來，各類火鍋店日漸火爆，在眾多食材中，能御風(fēng)寒的羊肉也就成了人們*喜愛的食材之一。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
羊蝎子火鍋在北方已經(jīng)有300多年的歷史，其原料采用羊身上營養(yǎng)*豐富、口感*鮮美的羊龍骨，也就是從羊的頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，因其外形酷似蝎子，“羊蝎子”也因此得名。
今天要給大家介紹的位于齊魯大地女詞人李清照的故鄉(xiāng)章丘的一家特別會做羊蝎子火鍋的餐廳 —— 章丘老磨坊。熱騰騰的一大鍋羊蝎子剛端上桌，就能聞到羊肉鮮香味撲面而來，大塊的羊肉均選自羊脖子的部分，肉比其他脊椎和尾骨的部分要多，并且軟嫩，從選料上就顯得誠意十足額。一鍋大概有10塊左右，適合2到4人分享，經(jīng)過長時間的燉煮，其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。小編戴上塑料手套，吃的好豪邁，啃完了肉，別忘了白色的骨髓，那才是真正的精華所在。吃完了羊肉，還可以涮菜哦，選擇挺多的，魚丸、豆腐、菌類和蔬菜，葷素搭配才合理嘛。可能是我略重口味，覺得羊蝎子火鍋，味道還是偏淡了一點(diǎn)，如果再辣一點(diǎn)就更完美了。
除了特色的羊蝎子火鍋，他們家還提供我認(rèn)是我*好吃的烤羊排，這和以前吃的羊排不同，長條帶皮，肉很多很好吃，吃的過癮，羊肉味很正。羊筋也很好吃。
后來小編從老板那里了解到，他們現(xiàn)在正在向全國推廣他們的產(chǎn)品，想要更多的人能享受美食帶來的味蕾的沖擊。作為一個資深吃貨，小編當(dāng)然不會忘記留下他們的訂餐電話，在這里小編將無私的把訂餐和加盟咨詢電話分享給大家，希望能幫到大家，不用太感激我，我叫雷鋒 |
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