供應(yīng)深圳啤酒烤鴨培訓(xùn) 深圳哪里啤酒烤鴨*好吃?請(qǐng)百度搜索"深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司"專業(yè)啤酒烤鴨技術(shù)配方培訓(xùn).全過(guò)程實(shí)物操作.包教包會(huì)!
啤酒烤鴨起源于周恩來(lái)總理的故鄉(xiāng)—江蘇淮安。*早的創(chuàng)始人李明山老師傅是北京全聚德烤鴨店的技師。上世紀(jì)九十年代退休后到老家淮安，正好趕上改革開放的好時(shí)機(jī)。于是在老家開了一家“老李烤鴨店”兼做淮揚(yáng)鹵菜。憑著老人家在全聚德學(xué)會(huì)的獨(dú)特技術(shù)和配方,小店迅速在淮安城走紅。不到一年就家喻戶曉，婦嬬皆知了，幾乎天天排隊(duì)購(gòu)買。到了本世紀(jì)初，燃?xì)庑D(zhuǎn)烤爐出現(xiàn)了。李師傅將腌制和烤制工藝作了進(jìn)一步的研究改進(jìn)。改用燃?xì)饪緺t焙烤。這樣烤出來(lái)的鴨子更衛(wèi)生，更好看。
啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包，熬成老湯，配合獨(dú)特的腌制方法，經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成；使得烤鴨在食、香、味方面達(dá)到完美境地。它色澤鮮艷，晶瑩圓潤(rùn)，香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無(wú)窮。它脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，富含多種對(duì)人體有益的維生素，長(zhǎng)期食用能滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃，為不可多得的當(dāng)代綠色健康食品。同時(shí)它含有各種中草藥的營(yíng)養(yǎng)和保健作用，吃過(guò)烤鴨后具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。
特色：啤酒烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。而且含量異常豐富。通過(guò)烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它營(yíng)養(yǎng)素基本沒(méi)有損失。蛋白質(zhì)的相對(duì)含量還有所增加。另外，在啤酒烤鴨的高溫（250℃）焙烤過(guò)程中，可以殺死所有可能存在的細(xì)菌和病毒。綜上所述，啤酒烤鴨不但味美，而且符合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)保健要求。啤酒烤鴨不僅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加調(diào)料，切開即可食用，適合現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活的飲食特點(diǎn)。
合作方式：
A：加盟啤酒烤鴨費(fèi)用5800元，包括傳授烤鴨技術(shù)配方，送烤鴨專用烤爐一臺(tái)，授權(quán)牌一份，服裝兩套，店面裝修宣傳方案，另外多送奧爾良烤雞技術(shù)配方！
B：傳授兩種烤鴨技術(shù)配方9000元，授權(quán)牌一份，服裝兩套，店面裝修宣傳方案，配送立式旋轉(zhuǎn)燃?xì)饪绝啝t兩臺(tái)。另外多送奧爾良烤雞技術(shù)配方
C：傳授烤鴨技術(shù)配方(任選一種)，包教會(huì)，1800元。 |
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