蛋糕烘焙培訓(xùn) 生日蛋糕/面包/西餅烘焙培訓(xùn) 蛋糕專(zhuān)科班技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu).學(xué)做蛋糕烘焙首選深圳市創(chuàng)富餐飲專(zhuān)科培訓(xùn)班.全過(guò)程師傅一對(duì)一手把手教學(xué).時(shí)間不限,.包學(xué)會(huì)!
學(xué)習(xí)對(duì)象 面向?qū)Φ案饷姘盏案庥袧夂衽d趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕面包。教學(xué)內(nèi)容包括：烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置，裱花間器具的配置、生產(chǎn)車(chē)間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識(shí)。
學(xué)費(fèi) 現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)5180元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、反復(fù)練習(xí)的資料費(fèi)，中途不增收任何費(fèi)用）
課程包括： （一）、生日蛋糕類(lèi)
1.鮮奶打發(fā)培訓(xùn)，生日蛋糕抹胚培訓(xùn)，花卉蛋糕培訓(xùn)，
2.卡通12生肖培訓(xùn)，巧克力配件培訓(xùn)，歐式水果蛋糕培訓(xùn)
3.芝士慕斯蛋糕培訓(xùn)，巧克力配件培訓(xùn)
（二）、西點(diǎn)烘烤類(lèi)
1.面包配料培訓(xùn)，面包和面培訓(xùn)，面包成型培訓(xùn)，面包發(fā)酵培訓(xùn)，面包烘烤培訓(xùn)
2.蛋糕配料培訓(xùn)，蛋糕攪拌培訓(xùn)，蛋糕成型培訓(xùn)，蛋糕烘烤培訓(xùn)
3.餅干配料培訓(xùn)，餅干搓面培訓(xùn)，餅干成型培訓(xùn)，餅干烘烤培訓(xùn)
4.芝士蛋糕培訓(xùn)，臺(tái)式面包培訓(xùn)
5.葡式蛋撻培訓(xùn).
生日蛋糕系列：歐式水果蛋糕、喜慶蛋糕、慕斯蛋糕系列：提拉米蘇、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯、芝士慕斯、
（三）、西點(diǎn)烘焙系列：
面包的品種有：腸仔包、火腿包、 三文治、菠蘿包、提子方包、咸方包、紅豆吐司、肉松吐司、紅豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛蟲(chóng)、肉松包、香芋包、豆沙包
餅類(lèi)的品種有：咸曲奇、老婆餅、核桃餅、芝麻餅、咸蛋酥、椰子餅、紅豆餅、
戚風(fēng)類(lèi)：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、
重油類(lèi)：哈雷杯、瑪麗蛋糕、蜂蜜蛋糕、紅棗蛋糕
學(xué)會(huì)制作手工撻皮、椰撻
學(xué)習(xí)時(shí)間 ：隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，早上9點(diǎn)—下午5點(diǎn)， 學(xué)期為30天（沒(méi)有學(xué)會(huì)可以免學(xué)費(fèi)續(xù)授，學(xué)會(huì)為止）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。從原料認(rèn)識(shí)到成品出爐全套實(shí)操，為每個(gè)學(xué)員配備一套學(xué)習(xí)工具，搭配配方，實(shí)操學(xué)習(xí)為主，反復(fù)練習(xí)，保證教學(xué)質(zhì)量 |
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