對(duì)品質(zhì)的苛求是蓬萊閣傳承百年的奧秘。無論在哪里，蓬萊閣始終堅(jiān)持以意大利手工的標(biāo)準(zhǔn)制作冰淇淋，帶給客戶更純正的口感和美味。即使是最細(xì)小的原料，蓬萊閣也從不放松，保證每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一種原料的純正是蓬萊閣始終的堅(jiān)持。也正是這種對(duì)品質(zhì)的渴求，使蓬萊閣保持了特有的意大利特色口味。一口蓬萊閣，千百滋味生，蓬萊閣冰淇淋口感細(xì)膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕于口。
規(guī)格：1kg/袋20kg/箱25公斤/袋
商標(biāo)：蓬萊閣
價(jià)格：16元/千克200千克15元/千克
特點(diǎn)：口感細(xì)膩、奶香濃郁、膨化率高、抗融性好，比同檔次其他品牌普通冰淇淋粉口感更加滑爽。
口味有：牛奶、草莓、香草、巧克力、哈密瓜、香芋、菠蘿、青蘋果、藍(lán)莓、芒果、甜橙、水蜜桃、香蕉。
制作方法：一、硬質(zhì)打球冰淇淋制作方法
原料：原味硬質(zhì)打球冰淇淋粉1000g、純凈水1500g、
制作方法：
1.取一干凈容器加入稱量好的純凈水，將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個(gè)方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時(shí)間不夠、打出的冰淇淋會(huì)產(chǎn)生冰渣、影響口味）
操作步驟：
1．把靜置好的冰淇淋料倒進(jìn)硬質(zhì)冰淇淋機(jī)。
2．壓下感應(yīng)磁頭護(hù)欄，蓋上塑料蓋。
3．按自動(dòng)鍵，制冷時(shí)間16-20分鐘。制作好停機(jī)。
4.準(zhǔn)備干凈冷凍好的份數(shù)盆接出來塑形裝飾即可。
5.放進(jìn)冰淇淋展示柜冷凍2小時(shí)即可出售。
6.使用專用打球器崴球裝飾即可。 |
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