綠康粉條粉絲粉皮增白光亮柔軟劑
1 .主要成分：
復(fù)合乳化劑、復(fù)合磷酸鹽、增稠劑、增筋劑、耐煮劑、淀粉交聯(lián)劑、檸檬酸等經(jīng)過河南農(nóng)業(yè)大學(xué)李凱教授、河南工業(yè)大學(xué)王剛教授等經(jīng)過上百次的科學(xué)試驗(yàn)做出來的粉末狀粉絲粉條粉皮增白光亮柔軟劑，各種原料都是國家允許添加的，無毒無害的綠色添加劑。
2 .產(chǎn)品特點(diǎn)：
本品通過增強(qiáng)淀粉分子間的結(jié)合，從而達(dá)到改善淀粉組織結(jié)構(gòu)，形成緊密度面團(tuán)，保水性增強(qiáng)，使淀粉糊中的油脂均勻地分散在面團(tuán)中，因此做出來的粉條粉絲粉皮筋道、柔軟、光亮透明、不糊湯、不粘連、不斷條、延長浸泡時(shí)間。
3 添加量：
建議添加量0.2--0.5%按干淀粉重量計(jì)算。
4 使用方法：
按0.2--0.5%的比例稱量本次生產(chǎn)粉條需要的粉條粉絲粉皮增白光亮柔軟劑的量，用不高于35攝氏度的水或涼水去溶解，盡量完全溶解倒入淀粉中或攪拌桶中攪勻就可以。
5 適用范圍：
適用于粉條（紅薯、土豆、玉米、小麥、木薯等）、川粉、火鍋粉條、粉皮、涼皮、粉絲等 |
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