內蒙古的呼和浩特，被譽為“中國乳都”。 伊利、蒙牛兩大全國乳業(yè)龍頭企業(yè)也是呼和浩特乳業(yè)得以迅速發(fā)展的重要推動力。呼和浩特正在成為全國*大的綠色優(yōu)質奶源以及優(yōu)質奶品加工基地。生產(chǎn)奶制品的廠家多的數(shù)也數(shù)不清，在那么多廠家中，通過親身品嘗，我個人認為出塞曲和天美華乳的奶食品很不錯。不僅保持了傳統(tǒng)奶食品的獨特風味，更滿足了現(xiàn)代都市人對不同風味的需求。內蒙古的奶酪，跟夾在面包里吃的奶酪有不同之處是。內蒙古的奶酪是固體的。有條狀的、有小方塊的、也有黃豆大小的提子奶豆。常溫可以保存，不需要放冰箱。打開就直接可以吃。為了使內蒙古的奶酪更具有民族特色，很多廠家都將這些奶酪取了獨特的名字。如馬背奶干、蒙古奶條，、額頡奶干、原味酪丹。
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