哈爾濱特色粥餅開店技術(shù)培訓(xùn)，早餐學(xué)校，早餐培訓(xùn)，哈爾濱早餐學(xué)校，粥餅店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，粥餅的做法，特色粥鋪培訓(xùn)學(xué)校， 粥鋪培訓(xùn)學(xué)校 烙餅技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)粥、餅技術(shù)，特色早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn) 早餐早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn) 八寶粥金絲餅技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)不到正宗的粥餅技術(shù)退還全部學(xué)費(fèi)。
授課內(nèi)容：（實(shí)操）
一、面團(tuán)調(diào)制技術(shù)
1、和面的要點(diǎn)及配方 2、餳面的條件及要求
3、留條的要求及手法 4、出條的要點(diǎn)及手法
二、制湯面技術(shù)
1、老湯的制作工藝及配方 2、特色麻辣湯制作及配方
3、韓式冷面湯制作及配方
三、熗拌菜制作技術(shù)
1、中式拌菜15種 2、韓式拌菜10種
四、醬鹵制品技術(shù)
1、醬罐的調(diào)制及配方（肘子、排骨、豬手、腱子肉、雞翅、雞架、雞脖子、豬肚、豆腐卷等、粉腸、肉腸、酒腸、松仁小肚、金絲卷、羅漢肚、肝腸等）
2、鹵水的調(diào)制及配方（鵝頭、鵝翅、豬肚、大腸、豆腐、雞蛋、金錢肚、鵝肝、豬心等）
注：學(xué)期20天、學(xué)費(fèi)3300、一對(duì)一教學(xué) |
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