烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐概述
煙霧發(fā)生器是豆腐干煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不完全燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產(chǎn)生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì)：如酚類、有機酸‘等化學物質(zhì)。
1.煙霧中含有酚類、醇類、有機酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強烈致癌作用）。
2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于
烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。
烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程可隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進行單工藝操作。
烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐設(shè)有管理人員操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄，可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方。
烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*佳的循環(huán)和發(fā)煙效果。可使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,*深可達棗紅色。
烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
烤雞煙熏爐可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。
烤鴨煙熏爐多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
烤腸煙熏爐采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能
烤雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐，烤腸煙熏爐煙熏方法
1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。
2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。
3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法
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