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“章魚(yú)小丸子”原名“章魚(yú)燒”，于2000年初由臺(tái)灣傳入大陸。經(jīng)過(guò)不斷的改良，口味越發(fā)為國(guó)人喜愛(ài)，至今已流行于臺(tái)灣的大街小巷卻依然暢銷不衰。2002年年末我公司從臺(tái)灣引進(jìn)該系列產(chǎn)品以來(lái)，一直從事該項(xiàng)產(chǎn)品的原料加工和銷售工作。
制作“章魚(yú)小丸子”的核心原料大部分需從臺(tái)灣采購(gòu)，原料加工工藝也十分講究，一般經(jīng)營(yíng)者難以取得或者仿制，其深?yuàn)W、特殊的配料和調(diào)漿過(guò)程也是他人所難以吃透。因此，“春江花月章魚(yú)小丸子”口感酥脆柔和，制丸時(shí)鮮香四溢，做出來(lái)的丸子色澤鮮艷，抗老化時(shí)間近一小時(shí)；仿制產(chǎn)品一般使用大量的各類面粉加膨化粉制成，丸子啞淡發(fā)白，吃起來(lái)一口面糊味、塌軟粘牙甚至有氨水味。
經(jīng)過(guò)多年的積累， “ 春江花月章魚(yú)小丸子 ” 系列小食已在廣州、深圳、上海、北京、大連太原及寧波等城市中打出了名氣，單店平均日銷售達(dá)300余盒，單日銷售*高記錄近2000盒。其制作時(shí)所釋放的特殊的香味便吸引了大量的人群，加上日式風(fēng)格的配料，精巧的販賣(mài)包裝使得賣(mài)相就已十分誘人。而外酥里糯，包裹著章魚(yú)的鮮美和椰菜的爽脆又蘸上了特制的蘸醬和沙拉的丸子上還有一層來(lái)自臺(tái)灣的木魚(yú)花片，更是鮮香十足，味道鮮美、豐富卻又層次分明決不混亂和沖突。成了都市青年人、學(xué)生及兒童*受歡迎的美食,也使得各地要求合作、代理的客戶絡(luò)繹不斷。
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