南通博奧企業(yè)管理咨詢有限公司
鄒小姐 (市場咨詢)
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“GMP”的英文是GOOD MANUFACTURING PRACTICE 的縮寫,中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”,或者是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”,是一種特別注重在生產(chǎn)過程中實(shí)施對產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。它是一套使用于制藥,食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),要求企業(yè)從原料,人員,設(shè)施設(shè)備,生產(chǎn)過程,包裝運(yùn)輸,質(zhì)量控制等方便按國家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求,形成了一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境,及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題,加以改善。簡單的說。GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備,合理的生產(chǎn)過程,完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測系統(tǒng),確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量(包括食品安全衛(wèi)生)符合法規(guī)要求。 |
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