一、深圳冷庫的類型
1、按溫度分：A 、深圳高溫冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮； B 、深圳中溫深圳冷庫（－10℃~－5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏；
C 、低溫深圳冷庫（－20℃~－10℃）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏； D 、深圳凍結(jié)冷庫（－23℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)；
2、按容積分：A、小型深圳冷庫：＜500M3 B、中型深圳冷庫：500~1000M3 C、大型深圳冷庫：＞1000M3
二，深圳冷庫的結(jié)構(gòu)及主要設(shè)備
1，深圳冷庫保溫材料及防潮層
A，深圳冷庫板：預(yù)先生產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結(jié)庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；
B，深圳冷庫聚氨脂噴涂發(fā)泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，形成不吸水，隔熱性較好的聚氨脂板，但成本較高。
C，深圳冷庫聚苯脂噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。
D，深圳 冷庫由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應(yīng)在隔熱板兩面加防潮層，也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
2，深圳冷庫制冷系統(tǒng)
A，深圳冷庫中壓縮機(jī)（最關(guān)鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)。中型 東莞冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)。大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)。
B，深圳冷庫蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。
C，深圳冷庫冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。
3，深圳冷庫其他配件：控溫機(jī)，門鎖，鉸鏈，拉手等。
深圳冷庫
深圳冷庫（cold storage），利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷庫。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。
冷凍庫的用途：
深圳冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊、試驗室等。
深圳冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
概況 中國北方的冰窖是冷藏庫的初級階段。北京的北海冰窖相傳建于明代，至今已沿用四五百年。19世紀(jì)中葉，世界上*一臺機(jī)械制冷裝置問世，利用人工制冷設(shè)備控制低溫取得成功。從此冷藏庫建筑在許多國家迅速發(fā)展，農(nóng)畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售的各個環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)了冷藏。中國建造現(xiàn)代冷藏庫始于20世紀(jì)初。目前各大、中城市已有相當(dāng)數(shù)量的冷藏庫，且其容量不斷增大。此外由于氣調(diào)貯藏技術(shù)的發(fā)展，還出現(xiàn)了氣調(diào)冷藏庫。能創(chuàng)造低壓、高濕環(huán)境的減壓冷庫也正在研究設(shè)計中。
分類 根據(jù)使用性質(zhì)的不同,可分為生產(chǎn)性冷藏庫、分配性冷藏庫和生活服務(wù)性冷藏庫 3類。生產(chǎn)性冷藏庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當(dāng)加工后,送入冷藏庫進(jìn)行冷加工，然后運往消費地區(qū)進(jìn)行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進(jìn)整出。分配性冷藏庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場供應(yīng)、運輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、凍結(jié)能力小，適宜于多種食品的貯存。生活服務(wù)性冷藏庫是為調(diào)劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。 |
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