逍遙胡辣湯是中華傳統(tǒng)飲食傳統(tǒng)飲食文化的瑰寶，是中原民間飲食文化優(yōu)秀品牌。為使逍遙胡辣湯這一聞名遐邇的風(fēng)味小吃賜福后人，流芳千古，縣委、縣政府把外出經(jīng)營胡辣湯當(dāng)作發(fā)展勞務(wù)經(jīng)濟(jì)、幫助農(nóng)民增收致富的一種有效途徑。抓住商機(jī)，瞄準(zhǔn)市場，大批掌握胡辣湯手藝的百姓走出家門，外出經(jīng)營胡辣湯。伴隨經(jīng)營規(guī)模的發(fā)展壯大，逍遙胡辣湯產(chǎn)業(yè)迅速由河南拓展至全國各大中城市，并且越做越強(qiáng)。目前西華人外出經(jīng)營逍遙胡辣湯者已達(dá)近5萬人，年創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益3億多元。2003年和2006年，西華縣委、縣政府在逍遙鎮(zhèn)先后成功舉辦了兩屆“逍遙胡辣湯美食節(jié)”，并成立了胡辣湯協(xié)會和五個(gè)分會。逍遙胡辣湯先后獲得“河南名吃”和“中華名小吃”、“百年老字號”等稱號。目前，逍遙胡辣湯正在申請注冊商標(biāo)和“國家產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)”。我們相信，屬于中華民族的逍遙胡辣湯產(chǎn)業(yè)將更加輝煌，胡辣湯文化底蘊(yùn)更加豐厚。目前，正在積極嘗試特許經(jīng)營和加盟連鎖的經(jīng)營方式，讓現(xiàn)代的經(jīng)營理念嫁接在老字號的金字招牌之上，讓經(jīng)營者獲得百年文化內(nèi)涵和品牌優(yōu)勢，讓中華民族的瑰寶獲得勃勃生機(jī)。愿逍遙胡辣湯給每一位品嘗者帶來健康、幸福、歡樂、吉祥！
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