產品介紹：
斷筋機用于牛肉產品的嫩化腌制加工中，使用斷筋機能夠讓肉嫩化效果好、肉制品的口感好。該設備操作簡單、使用方便、嫩化肉制品效果好。
設備利用高密度的斜切細小D鋒對所加工牛肉進行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達嫩化狀態(tài)，而不改變牛肉的外形。
該設備適用于牛排、豬排、火腿肉、腌肉、烤肉串等肉制品。設備采用食品級不銹鋼制造，不生銹不腐蝕滿足食品安全生產的要求。
該設備還可以配合鹽水機一同使用，用于生產牛肉，斷筋后的牛肉由于纖維組織被破壞，腌制液容易被吸收，達到二次嫩化腌制的效果。
產品特點：
不銹鋼自動斷筋機機器結構緊湊，自動斷筋機外形美觀，操作簡便，效率高，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生等優(yōu)點。
自動斷筋機肉會保留初始狀態(tài)，但卻更加鮮嫩、多汁，適用范圍廣。
自動斷筋機適合牛排/羊排豬排的粗加工、細加工企業(yè)，超市，賓館，飯店、韓餐、日餐等餐飲連鎖集團。
自動斷筋機配備有可調節(jié)防滑的橡膠支腳。
自動斷筋機采用多軸多D對滾原理，肉塊的切割深度可以調節(jié)。D軸拆卸方便，清洗容易。
自動斷筋機對加工產品無損壞，可測向移動的切板，避免將肉切成薄片！
斷筋機價格優(yōu)惠，適用于烤肉、火腿肉、腌肉、牛排等企業(yè)。 |
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