菌落總數(shù)作為定量微生物指標用來衡量食品被具有一定生物學(xué)特征或相同類群的微生物污染的程度,世界各國和組織對該項指標名稱和含義不盡相同。如 標準平板計數(shù)(standard plate count, SPC)、需氧平板計數(shù) (aerobic plate count, APC)、需氧嗜溫菌(aerobic mesophilc bacteria)、需氧微生物(aerobic microorganisms)、需氧嗜 熱芽孢(aerobic thermophilic spores)、耐熱需氧微生物 (aerobic microorganisms thermotolerant)、嗜冷菌計數(shù) (psychrotrophic count)、霉菌、酵母等。這些指標雖然針對不同食品的不同微生物類群, 在名稱上有所差異, 但其反映污染食品占優(yōu)勢的微生物含量的作用相同。
國際食品微生物規(guī)格委員會(ICMSF)規(guī)定食品的 微 生 物 標 準 規(guī) 定 Codex 由 5 部分構(gòu)成 , 內(nèi)容包括 :(1)相關(guān)微生物和其毒素介紹; (2)檢測和定量檢測微生物的分析方法; (3)采樣方案; (4)適用于食品的微生物限制; (5)符合這些微生物限制的樣品單位的數(shù)量。潤聯(lián)環(huán)保致力于將全球領(lǐng)先的微生物控制技術(shù)引入中國，潤聯(lián)環(huán)保提供給客戶的不僅僅是領(lǐng)先全球的生態(tài)消毒產(chǎn)品，還有為客戶量身定做的微生物控制方案和合作方案。
潤聯(lián)環(huán)保旗下諾福系列消毒產(chǎn)品，生產(chǎn)自歐盟，扎根中國食品行業(yè)十年，針對車間菌落總數(shù)超標，成品菌落總數(shù)超標，擁有完善的監(jiān)測，分析和預(yù)防殺滅手段。產(chǎn)品基于環(huán)保型的過氧化氫和膠質(zhì)銀離子，具備疾控中心安全檢測報告。針對不同菌種有特殊的殺滅效果。更為重要的是，諾福針對各類食品企業(yè)，均能提供菌落產(chǎn)生分析報告，然后針對每個企業(yè)具體的問題提出最合適的控制方案。產(chǎn)品無色無味，安全無害，持久有效。 |
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