鹵蛋滅菌罐，不銹鋼滅菌鍋鴨蛋，自然是流油的*吃了，但是并不是每個鴨蛋都能夠流油。怎樣能做出美味的鴨蛋呢，嫩嫩的蛋白，咸咸的蛋黃，筷子一插，吱的一聲流出紅油�？墒窃鯓硬拍茏龀雒牢队至饔偷镍喌澳�？這個時候就要殺菌鍋來派上用場了。水浴式殺菌鍋，溫度均勻，無死角，水流穿透力強，殺菌更徹底。根據(jù)您產(chǎn)量的要求，您可以選擇多種型號；根據(jù)您的加熱方式的要求，蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式供您挑選。水浴式殺菌鍋，殺菌更徹底，食品更健康。
鹵蛋滅菌罐，不銹鋼滅菌鍋在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進行直接殺菌。在熱水達到一定水位時，隨即啟動熱水循環(huán)泵，把鍋內(nèi)熱水進行循環(huán)，采用三點出水八點進水的方式，在循環(huán)時，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻，采用了三點串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換消音器快速升溫（用此水汽交換消音器，避免在鍋內(nèi)加溫時，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內(nèi)八個進水點（上、下、左、右各兩點），鹵肉高溫殺菌鍋使熱水直接達到殺菌鍋內(nèi)進行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進行循環(huán)的同時，蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內(nèi)升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達溫度時，溫度反沖。在達到設(shè)定溫度的同時，關(guān)閉蒸汽角座閥門，進入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）。在到達殺菌時間后，報警器報警，打開出水閥及水泵，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池，下一鍋殺菌時循環(huán)使用。
鹵蛋滅菌罐，不銹鋼滅菌鍋鴨蛋產(chǎn)品進入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達到設(shè)定水位時停止，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降。如工作時間較長，鍋內(nèi)涼水降不下溫時，打開溢水閥，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時其它涼水進入，以達到降溫目的。 |
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