湖南哪里可以學(xué)做腸粉技術(shù)
培訓(xùn)了解
培訓(xùn)內(nèi)容
肉蛋腸粉,牛肉腸粉,魚片腸粉,蝦米腸粉,豬肝腸粉,金針肉絲腸粉的制作
培訓(xùn)課程
配方學(xué)習(xí):
1,進行腸粉項目制作的文字配方學(xué)習(xí)
2,熟悉整個制作流程,了解所需原料和設(shè)備
實踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,腸粉米漿的制作練習(xí)
3,各種食材的腌制調(diào)味
4,豉油的調(diào)配制作
5,腸粉上籠蒸制時間與火候掌握
開店培訓(xùn):
1,店面商圈的調(diào)研,競爭對手的分析,如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項,如何辦理各種經(jīng)營證件?
3,結(jié)合店面商圈,競爭對手的分析,如何進行門店經(jīng)營定位?
4,店面人員配置,店名設(shè)計及裝修注意要點?
5,如何進行新店開業(yè),策劃個性化開業(yè)方案?
6,門店經(jīng)營一段時間之后,如何提升門店營業(yè)額,開展門店推廣?
培訓(xùn)方式
1,培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進行項目技術(shù)理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)
2,運營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn),協(xié)助店面選址,設(shè)計店名和策劃開店方案
培訓(xùn)時間
隨到隨學(xué),學(xué)會為止,不限學(xué)習(xí)時間,一般3-4天,視個人情況而定!
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長沙湘源地小吃技術(shù)中心
本校面向全國招生:
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