并符合衛(wèi)生要求。 第十一條 職工用餐場所應在食品加工場所以外相對獨立設臵；學生用餐場所應根據(jù)用餐學生數(shù)，獨立設臵能容納全部就餐學生的餐廳，人均使用面積不得小于0.6平方米；師生用餐場所應配備足夠的餐桌、餐具保潔櫥和供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝臵。 第十二條 食品銷售場所應與用餐場所隔開，設有配餐室和配餐臺，中間設臵足夠數(shù)量的飯菜銷售窗口，并配備盛裝食品的專用器具。 第十三條 其它設施和設備 （一）學校食堂應向?qū)W生提供充足的可飲用開水。食堂用水必須能保證加工的需要，水質(zhì)應符合生活飲用水衛(wèi)生標準。農(nóng)村中小學采用自供水的，必須經(jīng)檢驗機構檢驗，符合生活飲用水衛(wèi)生標準食堂承包后方可使用。 （二）自制面食的學校要設立單獨的面點間，做到專間專用，并配有專用工具、容器及冷藏和洗滌工具； （三）應有充足、完善的餐具保潔設施和餐飲具存放柜。配備足夠數(shù)量的生、熟食品冷藏設備，并設立明顯標志； （四）應配備足夠數(shù)量的加工、盛裝原料、半成品、成品的專用工具和容器，并有明顯標志。禁止重復使用一次性餐飲具。 第三章 食品采購、貯存、加工和銷售 第十四條 嚴格把好食品的采購關菜佬師傅。食品采購人員必須到持有有效食品生產(chǎn)或流通許可證的經(jīng)營單位采購食品及原料，并按照國家有關規(guī)定進行索證;應相對固定食品采購場所，以保證質(zhì)量。禁止采購以下食品:
（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；
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