鐵板燒，是一種菜的吃法日韓和歐美等國家。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，炒一下就吃。
相傳鐵板燒是西班牙人發(fā)明的。
在十五、六世紀(jì)，西班牙的航運(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游于世界各地，緣于海上生活枯燥乏味，船員只好終日以釣魚取樂，釣到魚再將魚放在鐵板上炙烤得皮香肉熟隨后食用。后來這種烹調(diào)法由西班牙人流傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直至二十世紀(jì)初傳入日本，經(jīng)改良成為名噪一時(shí)的日式鐵板燒。
bjg96102600滺滺萫軹鄴掊訓(xùn)敩校悠悠香鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容：. 描述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。.鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。
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