周口濟(jì)源焦作許昌/河南鄭州新鄉(xiāng)南陽開封灌湯包培訓(xùn)，新鄉(xiāng)久味香餐飲（187 3832 3111），開封灌湯包，傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地有開封，西安等地。灌湯包就是包子里面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品。開封灌湯包不僅形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。而想要學(xué)習(xí)到正宗的灌湯包學(xué)習(xí)技術(shù)還得數(shù)久味香餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校了。下面就讓久味香餐飲的老師來簡單介紹開封灌湯包培訓(xùn)學(xué)習(xí)的要點(diǎn)d：
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、面皮配料；
2、肉餡調(diào)制；
3、素餡調(diào)拌；
4、包制技巧；
5、蒸制技巧；
二、學(xué)習(xí)方式：
1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對一教學(xué)，學(xué)會給資料配方。
2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會，時間不限。
3.從認(rèn)識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。 |
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