元培商學(xué)院|今天，餐飲界的人都火了！
​ 2016年12月3號—12月4號，由燕園人合，元培商學(xué)院組織的博雅領(lǐng)軍計(jì)劃（餐飲班）第三期課程在北京大學(xué)正式開課，此次課程由張志國、曹建東和任祥老師共同講解了《餐飲企業(yè)的人力資源管理》，由陳曦、姚長虹分別講解了《餐飲企業(yè)的培訓(xùn)體系建立》、《餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理》。
​講師簡介
張志國
著名講師，曾就職于麥當(dāng)勞中國公司，呷哺呷哺，西藏漢拿山等公司。任職培訓(xùn)總監(jiān)，對大型連鎖企業(yè)的培訓(xùn)及運(yùn)營管理有著豐富經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過麥當(dāng)勞美國漢堡大學(xué)專業(yè)講師的培訓(xùn)及認(rèn)證。
擅長：在領(lǐng)導(dǎo)力課程設(shè)計(jì)與講授方面經(jīng)驗(yàn)豐富；在人才選、育、用、留方面經(jīng)驗(yàn)豐富；是人才培養(yǎng)專家。
曹建東
著名講師，24年餐飲連鎖經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)，曾就職于麥當(dāng)勞、鄉(xiāng)村基餐飲管理有限公司、漢拿山餐飲管理有限公司，任市場總經(jīng)理，具有多品牌、多地域城市的管理經(jīng)驗(yàn)。在外送系統(tǒng)的搭建與配套管理方面經(jīng)驗(yàn)獨(dú)到。
擅長：全方位的營運(yùn)、訓(xùn)練管理，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段，幫助企業(yè)設(shè)計(jì)適合的管理系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，幫助企業(yè)可持續(xù)發(fā)展與盈利。
​任祥
​陳曦
​姚長虹
課程*后部分是由姚長虹老師從什么叫標(biāo)準(zhǔn)化？為什么標(biāo)準(zhǔn)化？怎樣標(biāo)準(zhǔn)化？如何有力的執(zhí)行？等問題進(jìn)行講解，老師列舉了一些標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)，如麥當(dāng)勞、星巴克等，為學(xué)生開拓了新的思路，引發(fā)深度共鳴，在課堂上，學(xué)員積極與老師互動。
​現(xiàn)今餐飲業(yè)逐步走向成熟，現(xiàn)代餐飲業(yè)與傳統(tǒng)餐飲業(yè)相結(jié)合，由單一走向綜合發(fā)展趨勢。餐飲業(yè)的社會發(fā)展需求也在逐步改善，由單一的烹飪走向由科學(xué)化、營養(yǎng)化、品牌化等多方面發(fā)展趨勢。未來的餐飲業(yè)是由綜合性能的提高，與餐飲機(jī)械化配置相結(jié)合的一體化發(fā)展趨勢，打造營養(yǎng)、健康、快捷的新產(chǎn)業(yè)。
至此，為期兩天的課程就這么愉快的結(jié)束了，*后希望餐飲班同學(xué)通過學(xué)習(xí)，能達(dá)到自己期望，符合社會需求，促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展。 |
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