茅臺鎮(zhèn)醬香白酒三斤裝是1500毫升，這個規(guī)格就比較適合用酒量稍大的場合了。在中國，不管是農(nóng)村還是城市的宴席上，也不管是白喜事還是紅喜事，一般都不會缺酒，三斤裝的醬香白酒都適合這些宴席，一桌放兩壇適合，太多浪費；每年的年底一般都會有公司聚餐，把三斤老壇醬香白酒放在桌面上，一看就體面上檔次，但，如果不是老壇裝的就沒有這種效果了；如果你是收藏家，也喜歡收藏酒的話，那么三斤或者五斤裝是你不可以錯過的獵物；俗話說“三五成群”，三到五個人便是一群，一群人適合共享一壇三斤醬酒，如果酒量大的話還可以加一壇，這個人數(shù)一般喝一壇*佳。
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒特點
和濃香白酒、清香型等白酒相比，醬香型白酒的特點主要有這幾方面：第一，從外觀上來看，無色透明，也有些是略顯黃色，酒中無懸浮物，也無沉淀物。從味道上來講，醬香突出、幽雅細(xì)致、空杯留香持久，品嘗起來，酒體醇厚、回味悠長、略有焦香（不出頭）、香味復(fù)雜、細(xì)膩柔順、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬；第二，醬香型酒容易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒的接酒溫度高達(dá)40℃以上，而其他白酒的接酒溫度只有20℃左右。高溫下大部分容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉了，而再經(jīng)過3年的窖藏，然后再置放到天然溶洞里面洞藏5年，*后，容易揮發(fā)的物質(zhì)所剩無幾；第三，酒精濃度科學(xué)合理。醬香白酒的酒精濃度是53%左右，據(jù)專業(yè)人士分析，這是一個非�？茖W(xué)合理的水平，在這個濃度時，酒精分子和水分子的融合力*好，再加上長時間的窖藏和洞藏，游離性的酒分子酒比較少；第四，醬香白酒內(nèi)含有利化合物。洞藏醬香酒里面含有SOD和金屬硫蛋白物質(zhì)，SOD能夠清楚體內(nèi)多余的自由基，對人體具有抗衰老等保健作用；第五，醬香酒的酸度高。如果你喝過醬香酒的話，你應(yīng)該會感覺到它的酸味。和其他白酒相比，它的酸度是其他白酒是3到5倍，而且主要是以乙酸和乳酸為主，這兩種物質(zhì)都利于人體的脾胃肝。
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒原料
醬香型白酒的原料是茅臺鎮(zhèn)的紅纓子（糯高粱）、小麥、美酒河的水。紅纓子是茅臺本地盛產(chǎn)的一種高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻、扁園、結(jié)實、干燥，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含2%到5%的單寧，質(zhì)量淀粉含量達(dá)88%以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬香酒工藝的多輪次翻烤，可使每一輪的營養(yǎng)消耗有一個合理范圍。小麥主要是在制曲的時候用來制作曲塊。茅臺鎮(zhèn)釀造醬酒采用的是美酒河的水（赤水河），河水甘甜可口，水色赤黃，赤水河流域紫紅 |
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