重慶火鍋一直都是人們喜歡研究討論的美食，特別是近幾年重慶火鍋市場愈發(fā)繁榮的情況下，但是當重慶火鍋上升到頂點的時候，也就有了隨之而來的負面新聞，重慶老火鍋吃了對身體健康嗎？衛(wèi)生嗎？都成了大家討論的話題，今天，朝天門防空洞老火鍋連鎖品牌帶領(lǐng)大家來重新認識一下重慶正宗老火鍋。
所謂老火鍋就是以純正老油熬制的，不使用任何的香料，純花椒、辣椒、豆瓣、牛油熬制的，突出原味。吃的蘸料也是*傳統(tǒng)的幾樣，不會像現(xiàn)在這樣多樣，在店面裝修上有也更傾向于樸實，親民。那么重慶老火鍋的老油衛(wèi)生嗎？所謂重慶老油，是一半水一半油，水在下，油在上，沸騰的也就是水，油溫也就百多度，是適宜的燙菜溫度，比很多的高達幾百度的有過炸的食品還是要安全得多。而且老油加工得經(jīng)過幾道工序，處理后的老油不具污染性和不衛(wèi)生性，香味依舊。后來還經(jīng)過的重慶專業(yè)食品工業(yè)研究過，市火鍋協(xié)會還專門公布了實驗結(jié)果：重慶火鍋老油對身體是無害的。
現(xiàn)在的你對重慶正宗老火鍋了解了嗎？朝天門防空洞老火鍋不懼一切也要解釋清楚，就是因為朝天門防空洞老火鍋就是以正宗老火鍋起家的，做了很多年，有必要為了重慶老火鍋的傳承出來說話，也能帶動更多的加盟商一起發(fā)揚重慶傳統(tǒng)老火鍋。
總部地址:重慶市渝中區(qū)上清寺自然大弟16- |
|
手機站
您當前位置是：商業(yè)機會 >> 商務(wù)服務(wù) >> 餐飲 >> 重慶正宗老火鍋有什么特點
聯(lián)系信息