低溫真空油炸機(jī)供應(yīng)/紅薯真空油炸機(jī)供應(yīng)
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產(chǎn)品參數(shù)：
型 號 ZK -500 C
規(guī)格(mm) φ 500
料筐尺寸(mm) φ400*240
料筐數(shù)量 2
工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098
工作溫度（℃） 80~120
真空泵功率(kw) 4
加熱方式 電
電加熱功率(kw) 15
裝機(jī)容量(kw) 20
投料(kg/次) 10-15
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500
加工食品類型：
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
一、雙室真空油炸機(jī)特點：
●雙室采用上下兩個罐，脫油時確保絕對無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
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