胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯*為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，后傳入陜西，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點(diǎn)是麻辣鮮香，營養(yǎng)開胃，適合搭配油條、包子等其它早點(diǎn)，絕配為蔥油餅�？膳c豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎。
品嘗方式
1.聞：就是湯端起先聞一下，有沒有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。
2.看：觀察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，湯的顏色是否熬制得通透。
3.吃：湯汁粘稠、入口順滑，羊肉、面筋有嚼頭，胡辣味恰到好處。
4.品：喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）。
營養(yǎng)價(jià)值
胡辣湯富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴
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新鄉(xiāng)御廚香小吃培訓(xùn)學(xué)�，F(xiàn)設(shè)有多種特色早餐歡迎你過來學(xué)習(xí)：1.正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2.無礬無堿大油條 3.天津狗不理包子 4.三鮮豆腐腦 5.美味豆?jié){ 6.特色水煎包 7.美味餡餅 8.雞蛋煎餅 9.千層油餅 10.糖糕 11.菜角 12.蔥花油餅 13.手抓餅 14.八寶粥 15.營養(yǎng)粥 16.紅棗銀耳粥 17.小米南瓜粥 18.茶葉蛋 、
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