【蜀湘情緣餐飲集團(tuán)】饸饹面簡介
        饸饹面（市面上又稱合羅面）是一種中國漢族的傳統(tǒng)特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今，成為中國北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。山西曲沃饸饹面尤為起源早，在運(yùn)城地區(qū)，臨汾地區(qū)，晉城地區(qū)大街小巷隨處可見饸饹面館，當(dāng)?shù)厝碎_玩笑說，“曲沃饸饹面可以申請”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“，可見當(dāng)?shù)厝藗兿矏垧氿洺潭�。�?nèi)蒙古烏蘭察布市蕎面饸饹、河南郟縣饸饹面也是遠(yuǎn)近聞名，與山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯鄲、內(nèi)蒙古中西部、甘肅東部、寧夏鹽池也很常見。
二、【蜀湘情緣餐飲集團(tuán)】饸饹面培訓(xùn)內(nèi)容
項(xiàng)目
饸饹面
實(shí)際操作內(nèi)容
1.饸饹面的制作方法；
2.饸饹面各種鹵的制作與調(diào)味；
3.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
4.湯料的熬制技術(shù)；
培訓(xùn)時(shí)間
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會，學(xué)會為止。
*新優(yōu)惠
學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會
2、保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；
3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用 |
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