河南*好的鹵肉培訓(xùn)學(xué)校要數(shù)“食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校”傳授的鹵肉技術(shù)了。食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校座落在美麗的八大古都之一的安陽市，*早使用的文字——甲骨文、世界上*大的青銅器——司母戊大方鼎在這里出土。安陽市食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校是由安陽市人力資源中心和社會(huì)保障局批準(zhǔn)注冊(cè)的一所小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅、寧靜，餐飲文化氣氛濃厚，為下崗職工、農(nóng)民、剛畢業(yè)大學(xué)生及待業(yè)青年提供了良好的學(xué)習(xí)技術(shù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了就業(yè)率高的特點(diǎn)，為社會(huì)輸送了一批批質(zhì)量高的小吃技術(shù)人員，促進(jìn)了安陽地區(qū)的就業(yè)工作，推動(dòng)了社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，專業(yè)培訓(xùn)鹵肉技術(shù)就選食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校。
食在香鹵肉簡(jiǎn)介：
（1）鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時(shí)，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感*豐富，*適口。
（2）香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時(shí)，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
（3）攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時(shí)，因受熱會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，使外出旅游的首選食品。
（4）營養(yǎng)價(jià)值：增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的。
地址：河南省安陽市自由路5號(hào)
乘車路線：安陽市火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
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