肉絲炒面是百吉利上百種小吃教學(xué)之一,肉絲炒面是面館中的一道常見菜,特點(diǎn)比較家常味,怎么做的*好吃呢?到哪里學(xué)習(xí)這門小技術(shù)呢?百吉利餐飲培訓(xùn)中心是你不錯(cuò)的選擇,能制作出不同的味道,保您唇齒留留,留連忘返。
小吃培訓(xùn)
下面由百吉利餐飲培訓(xùn)中心的小編向您盤點(diǎn)一下肉絲炒面的簡要做法?
1、鍋中煮開面條,煮熟后,瀝干水分放入容器中,加點(diǎn)植物油調(diào)絆,等涼后備用。
2、 將豬里脊切成絲狀,加入鹽和淀粉抓勻后,腌制5分鐘。
3 香菇提前用40度左右的溫水泡發(fā),切成絲。蔥切成絲狀,青紅椒去蒂去籽后,也切成絲狀。豆芽洗凈后瀝干水分。
4、 將鍋燒熱,待油溫5成熱時(shí),把晾面條放入鍋中,不斷用筷子翻拌約2分鐘,把面條炒至金黃色后即可備用。
5、 鍋熱后倒入油,待油7成熱時(shí),倒入肉絲,炒至肉絲變白時(shí),放入香菇絲,大蔥絲,青紅椒絲和豆芽。
6、 炒熟后放入炒好的面條內(nèi),倒入味達(dá)美、香油調(diào)味,即可開吃。
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