特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內(nèi)容之一。每個(gè)地區(qū)都有著其獨(dú)特的小吃，被稱為當(dāng)?shù)氐奶厣〕�。這種小吃，已經(jīng)是一種在當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕^非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌。
小吃的投資與市場分析:特色小吃項(xiàng)目投資小、見效快、利潤高、無風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營方式很靈活，可以擺地?cái)�，出流�?dòng)攤，開小店，開中店，開大店等，市場前景很好，投資幾百元即可開業(yè)。是下崗職工、失業(yè)人員、大學(xué)生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來越多人都把小吃當(dāng)成正餐去吃了。小吃方便快捷、省錢省時(shí)這都是他的優(yōu)點(diǎn)。小吃的消費(fèi)群體廣，無論男女老少，都喜歡吃小吃。夏天，米皮、涼皮、涼面、麻辣面賣的火熱，大家都喜歡吃點(diǎn)涼拌的東西。冬天，牛肉湯、羊肉湯、土豆粉、米線、熱干面、牛肉板面等等這些都賣的不錯(cuò)，甏肉干飯更是沒有季節(jié)限制。投資小吃基本上不花什么錢，開店經(jīng)營，不需要租太大的地方，裝修簡單，不帶房租投資3000-5000元左右。如果擺攤經(jīng)營，簡單的家庭廚具，座椅板凳1000元左右就可以了，無需任何設(shè)備，一般1-2人就可以經(jīng)營，干凈衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為主要目標(biāo)。
百吉利培訓(xùn)中心的特色小吃教學(xué)內(nèi)容共分為三十個(gè)大類，開設(shè)的小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。其中占一半品種完全可獨(dú)立開店，這些品種均以投資小、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小，味道特色性強(qiáng)為特征，是創(chuàng)業(yè)起步的選項(xiàng)。
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