濟(jì)寧正宗牛肉湯做法,牛肉湯簡(jiǎn)單制作步驟分享：
1）、將牛骨、牛肉洗凈，香料裝袋備用。
2）、取一湯鍋，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水大火燒開(kāi)，撇去浮末，中火熬至湯色濃白，肉熟透時(shí)取出，冷卻后將肉切片，留湯備用。
3）、凈鍋上火，加入牛肉湯燒開(kāi)，加鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油辣子等調(diào)味后，出鍋倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或蔥花即成。
工藝關(guān)鍵
1 牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，熬湯牛骨墊底，湯量多少，牛肉塊大小，香料數(shù)量要由專業(yè)師傅指導(dǎo)。
2 牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切。
3 在熬湯過(guò)程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。
4 一般喝湯都要配發(fā)面餅、千層餅、筋餅，或者根據(jù)客戶喜好配其它面食，同時(shí)拌一些小涼菜相搭配味道更好。
濟(jì)寧正宗牛肉湯做法,其實(shí)很多人都知道大致的做牛肉湯的方法，可是做出的湯有的受客戶歡迎，有的店則是門可羅雀，不是網(wǎng)上查到資料就可以經(jīng)營(yíng)店了，要不也就不會(huì)有專設(shè)的培訓(xùn)公司了，但是網(wǎng)上太多公司魚(yú)目混珠，選一家可靠的牛肉湯培訓(xùn)公司，才是真理，話不在多，歡迎您對(duì)我們的考察了解。
地理位置：山東省濟(jì)寧市任城區(qū)金宇西路115號(hào)海能國(guó)際C座20樓 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機(jī)會(huì) >> 商務(wù)服務(wù) >> 職業(yè)培訓(xùn) >> 供應(yīng)濟(jì)寧正宗牛肉湯做法
聯(lián)系信息