哪里有長沙鹵菜學(xué)，小吃技術(shù)哪里學(xué)正宗
優(yōu)惠價(jià)：1200元
湘味軒培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師輔導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無憂，全國擁有100多家分點(diǎn)！真正美食界的王者，秉承著一對(duì)一教學(xué)模式！技術(shù)包教包會(huì)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間！學(xué)技術(shù)，就選湘味軒！所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評(píng)。
鹵菜,一直是人們所追捧的美味,湘味軒鹵菜采用是鹵制秘方,它的味道大可滿足人們?cè)絹碓教籼薜目谖丁，F(xiàn)湘味軒鹵菜學(xué)習(xí)全套技術(shù)只需1280元,如果當(dāng)場(chǎng)報(bào)名,還送涼菜技術(shù)。
畜肉類:
鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。 
   
禽肉類:
虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。 
   
豆制品類:五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。 
   
其他鹵品:鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
 
鹵菜教學(xué)流程:
 
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約之后,即刻安排師傅教學(xué),從頭至尾,每個(gè)步驟,師傅示范指導(dǎo),學(xué)員親手操作,反復(fù)實(shí)踐。直到學(xué)員掌握全套的鹵水技術(shù)。學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)之后,在經(jīng)營中遇到任何技術(shù)問題,都可以聯(lián)系我們,們都會(huì)盡力解決。你們學(xué)校的產(chǎn)品特色是什么？
答：湘味軒擁有全國各地幾千名學(xué)員，全國連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。
鹵菜所需的廚具設(shè)備,大致為煤球爐、鋼桶、鋁鍋、漏勺、冰箱或者冰柜,如果是做攤檔,另需要一輛移動(dòng)的小車,鹵菜所用的調(diào)料,我們都會(huì)教于學(xué)員,如何在市場(chǎng)上購買得到,以后開店經(jīng)營時(shí),就可以自由的去采購了。 |
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