電話/微信134-0109-4976閣潤世界是一家專業(yè)生產(chǎn)自動牛肉丸機(jī)廠家,打造閣潤品牌的牛肉丸成型機(jī)器.多年來憑借先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)出來的做牛肉丸的設(shè)備得到了國內(nèi)外顧客的好評.我們繼續(xù)升級,不斷地提升標(biāo)準(zhǔn),打造出人性化的加工牛肉丸機(jī)器.
自動牛肉丸機(jī)制作出的牛肉丸是廣東省潮汕地區(qū)有名的漢族小吃.牛肉丸來源于漢族中的客家菜.20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多.改革開放以來,牛肉丸成型機(jī)器制作的牛肉丸成為潮汕美食美名遠(yuǎn)揚(yáng),其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱.做牛肉丸的設(shè)備制作的潮汕手捶牛肉丸,起源于客家.因廣東客家地區(qū)山地多,飼養(yǎng)黃牛、水牛較普遍,所以客家常以牛肉作為日常食用的肉類,加工牛肉丸機(jī)器制作的牛肉丸在長期的發(fā)展過程中,客家人逐漸摸索出,做牛肉丸的設(shè)備將牛肉制成牛肉丸來食用這種形式. 在清末及民國初期,便有許多客家人挑著小擔(dān),在汕頭走街串巷,叫賣牛肉丸湯.潮汕人看到客家的加工牛肉丸機(jī)器制作的牛肉丸很有特色,便吸取其優(yōu)點(diǎn),自動牛肉丸機(jī)不足之處加以改進(jìn),以此將它移植過來.牛肉丸成型機(jī)器如客家人捶打牛肉丸,用菜刀的刀背,做牛肉丸的設(shè)備效果差且力度不夠,影響打出的肉漿質(zhì)量,潮汕人便改用兩根特制的鐵棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用雙手輪流捶打,左右開弓,加工牛肉丸機(jī)器直至把牛肉打成肉漿.又如客家人煮肉丸是用清水,自動牛肉丸機(jī)制作的牛肉丸一向講究原汁原味的潮汕人則改用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸,這樣就保證在煮牛肉丸時(shí),肉丸的肉味不會滲透到湯水中,牛肉丸成型機(jī)器制作從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味,同時(shí)還增加用沙茶醬作醬碟吃.由于潮汕人加工牛肉丸機(jī)器制作的牛肉丸比客家人技高一籌,更為精細(xì)考究,做牛肉丸的設(shè)備制作的牛肉丸口感爽脆,自動牛肉丸機(jī)制作的牛肉丸成為一種最為大眾化的潮汕民間小食. |
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