銘家裝飾餐飲設(shè)計研發(fā)中心，善于研究國人的消費心理，消費習(xí)慣，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)計理念，敢于運(yùn)用先進(jìn)的材質(zhì),是國內(nèi)首個提出“設(shè)計服務(wù)于營銷”的理念的團(tuán)隊。設(shè)計領(lǐng)頭人有的擅長火鍋店、中餐廳、西餐廳、主題餐廳、飯店、美容美發(fā)西餐廳、幼兒園早教機(jī)構(gòu)、茶餐廳、有的擅長空間風(fēng)格設(shè)計，有的擅長品牌vi設(shè)計，有的擅長運(yùn)營管理。取長補(bǔ)短，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。服務(wù)項目近千個，服務(wù)區(qū)域涉足湖南、江西、云南、廣西、貴州、甘肅、河南、湖北、山東、遼寧、福建等全國大部分省市。
下面銘家裝飾小編為您分享湖南長沙火鍋店平面設(shè)計，火鍋店品牌設(shè)計應(yīng)該注意的問題。
餐廳的通道
1、餐廳動線的安排
（1）、客人動線：客人動線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因為任何迂回曲折。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。
（2）、服務(wù)員動線：餐廳中服務(wù)員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。
2、餐廳的通道 餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。
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