戶太葡萄酒 西安葡萄酒基地
西安市葡萄研究所創(chuàng)建于1984年，是專門從事葡萄新品種培育、技術(shù)研究、生產(chǎn)、營銷的民營科研企業(yè)。地處圭峰山下，太平河畔，山清水秀，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。現(xiàn)擁有育苗、試驗(yàn)、生產(chǎn)基地1000畝，2005年1月獲得陜西省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2007年通過綠色食品認(rèn)證，2007年葡萄酒、葡萄汁生產(chǎn)通過QS認(rèn)證。二十年來，先后選育出“戶太8號”、“戶太9號”葡萄新品種，已通過省級品種審定。研究所創(chuàng)造的一年多次結(jié)果配套栽培新技術(shù)、冰葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、T型葡萄架已獲國家發(fā)明專利，戶太冰葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)獲2009年西安市科技進(jìn)步一等獎，戶太葡萄品種選育及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究獲2011年陜西省科技進(jìn)步一等獎。 研究所多次承擔(dān)了國家省市農(nóng)業(yè)科研攻關(guān)和科技成果推廣項(xiàng)目，曾榮獲西安市科技進(jìn)步獎和陜西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎。2003年4月，國家科技部、農(nóng)業(yè)部授予“星火計劃先進(jìn)集體”稱號。
創(chuàng)始人紀(jì)儉所長先后榮獲西安市勞動模范、陜西省農(nóng)村優(yōu)秀人才、陜西省有突出貢獻(xiàn)專家、陜西省勞動模范等稱號。2001年以來，以研究所為龍頭，構(gòu)建公司+科研+農(nóng)戶模式，通過技術(shù)轉(zhuǎn)讓，與農(nóng)戶簽訂葡萄回收合同，形成一千多戶，面積達(dá)5000多畝的新的生產(chǎn)基地。 “戶太8號”葡萄色澤艷麗，香味獨(dú)特，酸甜可口，含糖量高達(dá)17—23%以上。其優(yōu)良的品質(zhì)，醇香的口感，享譽(yù)省內(nèi)外，2001年榮獲陜西省優(yōu)質(zhì)水果獎。
“戶太8號”多次結(jié)果能力強(qiáng)（關(guān)中地區(qū)一年可熟三次果），從7月中旬到11月中旬都有鮮果上市。陜西省農(nóng)業(yè)專家組在項(xiàng)目成果鑒定意見中指出，研究所在葡萄多次結(jié)果和無核化栽培技術(shù)方面達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。目前，正在利用秦嶺北麓得天獨(dú)厚的優(yōu)生區(qū)條件，進(jìn)行冰葡萄及冰酒試驗(yàn)。葡萄、葡萄汁、葡萄酒中除含有多種氨基酸和花青素外，富含被稱為“液體黃金”的“白藜蘆醇”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，白藜蘆醇具有擴(kuò)張和軟化血管、降低血脂和殺死病毒等作用，常吃葡萄、常飲葡萄汁、葡萄酒，不僅可提高生活質(zhì)量，還可收到預(yù)防心臟病、高血壓、心血管病和抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和殺死癌細(xì)胞的作用。
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