真正的農(nóng)家散養(yǎng)柴雞蛋有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1:個(gè)頭比一般雞場的雞蛋要小一些.
2:柴雞蛋的蛋黃要比普通雞蛋黃一些,肉眼可以辨別出來;但顏色也不是特別黃或者發(fā)紅,如果蛋黃的顏色特別黃或者發(fā)紅,明顯是喂了色素的結(jié)果.
3.真正柴雞蛋的蛋黃在比例上要比普通雞蛋要大,很明顯能看出來.而且如果是煮雞蛋,會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃和蛋青要相對(duì)普通雞蛋硬一些,顯得有勁道.
3:柴雞蛋在打蛋的時(shí)候,不太容易散,如果是蒸蛋羹或者炒雞蛋'顏色金黃色,口感特別好.
4:柴雞蛋蛋皮的顏色并不完全一樣,有的深有的淺,不要認(rèn)為柴雞蛋的顏色都是紅皮,或白皮.
5:真正的散養(yǎng)雞蛋,打開后會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃上有白點(diǎn),旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的,一般在農(nóng)村每家農(nóng)戶的雞群里都有1-2只公雞,當(dāng)然并不是每個(gè)雞蛋都有.應(yīng)該說大部分都有;而普通雞蛋因?yàn)槎际腔\養(yǎng),就不會(huì)有這種情況(這要說明一下，養(yǎng)雞場圈養(yǎng)的雞如果是公雞母雞混養(yǎng)，也是會(huì)有受精的雞蛋的，但是，大型的正規(guī)養(yǎng)雞場是不可能混養(yǎng)的，除非有專門的這種需求。）
6:當(dāng)然也是最重要的,就是口感.你只要拿普通雞蛋和柴雞蛋做一個(gè)蒸雞蛋羹或者攤雞蛋,感覺一下,柴雞蛋的雞蛋的香味是普通雞蛋遠(yuǎn)不能比的.這個(gè)當(dāng)然吃了才知道啊.
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2.配送時(shí)間：谷香柴雞蛋配送時(shí)間為每天早九點(diǎn)至晚十點(diǎn)，訂購截止時(shí)間為配送日的前一天下午四點(diǎn)。 |
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