關(guān)于危地馬拉安提瓜
危地馬拉產(chǎn)區(qū)非常適合咖啡的栽培，豐富的年降水量，1400米以上的高山地區(qū)、60%~70%的濕度比例為危地瓜拉生產(chǎn)高品質(zhì)咖啡生豆提供了優(yōu)越的自然條件。危地馬拉咖啡的*高等級(jí)為SHB(Strictly Hard bean)，是依海拔高度分級(jí)（高海拔生豆在同等烘焙狀況下，比低海拔者在香氣的持久性以及味道的深度、復(fù)雜度上表現(xiàn)都要出色的多），經(jīng)過危地馬拉咖啡協(xié)會(huì)嚴(yán)格的品質(zhì)管理和風(fēng)味檢測(cè)進(jìn)行分級(jí)。
危地馬拉咖啡豆種屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強(qiáng)的品種之一，味道香醇而略具野性。危地馬拉極硬豆以優(yōu)雅活潑酸、潔凈無雜味、層次分明，以及青蘋果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等，甚至尾韻有煙熏味著稱。 上等的酸味,芳醇的余香,神秘感覺.。
如此豐富的地域之味，與危國八大產(chǎn)區(qū)的水土有關(guān)。其中的安提瓜（Antigua）、法拉罕（Fraijanes）、艾卡特南果山谷（Acatenango)、艾提蘭(Atitlan) 、圣馬可(San Marcos)五產(chǎn)區(qū)屬于火山巖地質(zhì)。另外，薇薇特南果(HueHuetenango)、科萬（Rainforest Coban)與奧連特（Oliante）三產(chǎn)區(qū)，屬于非火山巖的高地或熱帶雨林氣候。尤其當(dāng)?shù)?有名的咖啡品種就是安提，它酸、甜、醇的質(zhì)感完美協(xié)調(diào)，再加上一絲絲煙熏味，更強(qiáng)調(diào)它的神秘感。
安提瓜來源于危地馬拉的有名咖啡產(chǎn)地安提瓜產(chǎn)區(qū)，安提瓜島常年氣候溫暖，22攝氏度的氣溫加之肥沃的火山灰土壤，使得安提瓜咖啡具有卓越口感與獨(dú)特豐富的煙熏香，均呈現(xiàn)溫和并醇厚的整體質(zhì)感，優(yōu)雅的香氣，并帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度，儼然成為咖啡中的貴族。這就是危地馬拉咖啡被成為精品中的精品，擁有很多世界愛好者原因。
公司介紹：
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