13126768803-13126768872王經(jīng)理,QQ820844535液氮煙霧冰淇淋設(shè)備包括:液氮灌一個(gè),液氮虹吸壺二個(gè),子
彈一盒、液氮保溫盆兩個(gè),紙杯200個(gè),勺子一個(gè),漏勺二個(gè),果醬瓶3個(gè),技術(shù)教學(xué)視頻一份,冰淇淋粉二包
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制作流程
1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌;
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;
3、將鍋從火上移離,一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液,攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠;
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻,加入云呢拿香油攪...
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