對魚類加工來說，因為肉質(zhì)、顏色等差異性，*終加工成品類別也各不相同；每批原料經(jīng)過加工后的出成率也不盡相同。出成率越高，就意味著產(chǎn)出和收益越高。出成率計算也成為水產(chǎn)加工企業(yè)*關(guān)注的問題之一。
傳統(tǒng)的水產(chǎn)加工廠基本上會采用紙質(zhì)單據(jù)流轉(zhuǎn)、記錄生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)，等全部加工之后再進行人工統(tǒng)計分析，反算出成率。甚至有些管理比較粗糙的車間，會憑借歷史經(jīng)驗來估算出成率。由此也出現(xiàn)了這些問題：紙質(zhì)單據(jù)丟失、出成率無法計算/算不準、出成率低找不到原因.....
數(shù)字化管理，解決出成率問題：
事實上，在實際加工過程中，很多環(huán)節(jié)都會影響到出成率，比如：剖片時員工手抖了，剔骨時肉去多了，修脂肪時挖深了，切段時損耗大了...
魚類加工工序復(fù)雜、環(huán)節(jié)多，如何對每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)管呢？人盯人的生產(chǎn)管理方式顯然是不合適的。而借助水產(chǎn)加工信息化管理系統(tǒng)可以實時監(jiān)控每個環(huán)節(jié)的加工損耗，實時準確得計算出各個產(chǎn)品的出成率。通過數(shù)字化管理，甚至可以實時統(tǒng)計每個員工在每個工序的出成率，可以將出成率作為衡量員工績效的方式，不僅能規(guī)范工作流程，還能降低損耗，提高出成率。
這些問題，通過大連希正科技-水產(chǎn)行業(yè)數(shù)字化解決方案可輕松解決。
企業(yè)問題：
1、工資結(jié)算難
工序繁雜，涉及各種計時、計件、小組、績效工資，核算復(fù)雜；員工流動性大，對工資的結(jié)算效率又要求高。
希正科技-解決方案：車間配置智能采集設(shè)備，工人領(lǐng)料交料直接在工序刷卡，自動采集每個工人加工的數(shù)量，質(zhì)量，時間，工序等信息，工人的各種復(fù)雜工資都可自動核算。
2、管理成本高，數(shù)據(jù)準確性差
手工記錄和錄入效率低，人工工作量大，成本高；數(shù)據(jù)易出錯易遺漏，甚至可能存在人工作弊問題。
希正科技-解決方法：智能終端實時采集一線生產(chǎn)數(shù)據(jù)，無需人工統(tǒng)計，告別人盯人生產(chǎn)管理，實現(xiàn)車間無紙化生產(chǎn)，數(shù)據(jù)實時準確
3、問題追溯難
紙質(zhì)工單難追 |
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