| 產(chǎn)品簡介:<br>1.本機介紹：<br>蒸汽涼皮機均采用高檔進(jìn)口不銹鋼全封閉精心制作，自動化程度高，美觀耐用，功能完善，數(shù)控儀表監(jiān)控，操作方便，多功能直熱式升溫，電腦控溫，節(jié)能衛(wèi)生，出產(chǎn)率高，產(chǎn)品可自動拆疊成形，厚薄均勻可調(diào)。<br>2.本機特點：<br>自動上漿裝置，自動定長切斷切片裝置，無極變速調(diào)速裝置，全自動恒溫控溫裝置，厚薄任意調(diào)節(jié)裝置，自動刷油涂油裝置，數(shù)控儀表監(jiān)控裝置<br>3.加熱方式：<br>電熱式、蒸汽式、燃油式、燃?xì)馐�、電汽兩用式、燃�(xì)馊加蛢捎檬�、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可供選擇。<br />產(chǎn)品用途<br />300型蒸汽涼皮機的基本制作方法<br>1、一公斤免費可以制作圖上盤子大小的6盤。<br>2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出來蒸。<br>3、蒸涼皮時有兩個盤子，這樣可以明顯提高制作速度，一個蒸，一個揭。<br>4、蒸的盤子用不粘涂層，這樣蒸的時候盤子不用抹油，而且比較好揭下來。<br />產(chǎn)品安全操作<br />1、首先把機器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。<br>2、要把水加到一定位置，水位過高會影響涼皮的質(zhì)量，過低會損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）<br>3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮。<br>4、作涼皮時 ，現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開變速電機開關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、 涼皮越厚，否則越薄。<br>5、蒸汽涼皮機上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）<br>6、根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開那個風(fēng)扇，就打開那個。切絲時要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。<br>7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動，以防粘連。<br>8、工作完備后，首相關(guān)閉加熱開光，把輸送帶上的東西清理干凈后光比輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉所有開 關(guān)即可。<br>9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀（沉淀時間約為6-8小時），然后把多余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實際情況來定。<br>水面的調(diào)配： <br> 用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉，經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍郊纯墒褂�。（面水發(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過度時，可在面水中放入適量的強面精、淀粉） （注意稀稠要適中 |
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