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F.S Catering飯店廚師技術(shù)水平高、廚房設(shè)備設(shè)施種類齊全在很大程度上影響和限制自助餐菜點(diǎn)品種、檔次和翻新節(jié)奏。且規(guī)模大、規(guī)格高的自助餐，菜點(diǎn)種類都比較齊全，頭盆、冷菜、羹湯、熱菜、燒烤菜肴、點(diǎn)心、甜品、水果等等，一應(yīng)俱全。而這些門類齊全的出品，客觀上依賴飯店廚房配套、齊全的各類加工、烹調(diào)設(shè)備；主觀上則依靠飯店技術(shù)全面、力量均衡、門類齊全的廚師、面點(diǎn)師、包餅師。 |
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