職業(yè)介紹： 隨著改革開放的不斷深入，廣大人民的生活水平的不斷提高，2005年中國GDP總量為182321億元， 2006年國家生產(chǎn)總值突破20萬億。國家對國民的食品要求也不斷地提升，2006年11月28日，由公眾營 養(yǎng)與發(fā)展中心主辦的《落實(shí)全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要食物強(qiáng)化研討會》會議主題是加強(qiáng)食品 工業(yè)的發(fā)展和更好的貫徹以高新科學(xué)技術(shù)為指導(dǎo)的原則，把我國的食品檢驗(yàn)與化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)提高一個(gè) 新的高度。同時(shí)提出要發(fā)展強(qiáng)化食物監(jiān)控與檢驗(yàn)技術(shù)，特別是對目前欠缺的高級，許多食品加工廠、 食品檢驗(yàn)工和化學(xué)檢驗(yàn)工的職業(yè)資格明確了思路。
根據(jù)國家相關(guān)文件統(tǒng)一規(guī)定，食品檢驗(yàn)工必須持有職業(yè)資格證書才能上崗。尚未取得資格證書的食品檢驗(yàn)人員，均須參加培訓(xùn)，經(jīng)理論知識和操作技能考試合格后獲得由中華人民共和國勞動和社會保障部頒發(fā)的“食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證書”、方可持上 崗。
一、就業(yè)崗位 面向酒店、食品廠、工商行政管理、商檢、海關(guān)部門、食品質(zhì)量監(jiān)督等政府機(jī)構(gòu)，從事食品品質(zhì)控制與檢測、食品安全監(jiān)控等工作。 二、發(fā)證機(jī)構(gòu) 由省勞動和社會保障廳鑒定合格后，頒發(fā)中華人民共和國《職業(yè)資格證書》。該證書全國通用，上崗有效，出國公證有效，評定職稱的有效證書，并實(shí)行統(tǒng)一編號、登記管理和網(wǎng)上查詢。
一、考核內(nèi)容
1.基礎(chǔ)知識部分：
理化（食品化學(xué)、食品分析、食品安全等）和微生物兩部分等。
2.實(shí)際操作技能部分：
實(shí)際操作技能部分將是本次考核的重點(diǎn)，內(nèi)容包括： （1）理化部分 分析天平的正確使用；氫氧化鈉（鹽酸）的配制與標(biāo)定；食品成分（蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、總酸、單寧等）的檢測；其他備選內(nèi)容。
（2）微生物部分 簡單染色與顯微鏡的正確使用；革蘭氏染色；培養(yǎng)基的配制與滅菌；食品菌落總數(shù)的測定；食品大腸桿菌的測定。
食品檢驗(yàn)鑒定方式: 分理論考試和技能考核.結(jié)業(yè)后.由勞動和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)國家*職業(yè)資格證書(證書長期有效.無需年審.該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證). 食品檢驗(yàn)工報(bào)名食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)考試聯(lián)系雷老師手機(jī)15811136793 在線qq2851186760 |
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職業(yè)培訓(xùn)
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