鴨血生產(chǎn)加工設(shè)備睡了一覺(jué)起來(lái)渾身都疼，不知道是不是床的原因，中午吃什么好呢，必須得吃個(gè)鴨血豆腐。陽(yáng)光真好，照的人暖洋洋的，出去吃了一道鴨血粉絲湯，味道很好。
胃口不好，聞到什么都不想吃，男朋友給做了一道全自動(dòng)鴨血豆腐加工設(shè)備青椒炒鴨血，沒(méi)想到竟然有想吃的欲望了。
鴨血生產(chǎn)加工設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線產(chǎn)品特點(diǎn)：
該產(chǎn)品衛(wèi)生、安全,銷(xiāo)售過(guò)程無(wú)污染。夏季常溫下保質(zhì)期6個(gè)月,該產(chǎn)品有較大的銷(xiāo)售市場(chǎng)。該產(chǎn)品為自然凝固后封裝滅菌,故其彈性口感及烹飪加工性能均優(yōu)于熱凝固產(chǎn)品。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富,與谷類(lèi)配合食用起到互補(bǔ)作用,更有益于人體吸收,長(zhǎng)期食用利于健康。
鴨血生產(chǎn)加工設(shè)備操作要點(diǎn):
1、采血：經(jīng)過(guò)檢疫合格的鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫(kù)備用，記明容器中血液與鴨的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉檢完畢，確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只鴨肉檢驗(yàn)不合格，含有該鴨血液的容器中全自動(dòng)鴨血豆腐加工設(shè)備的全部血液廢棄，并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外，容器不可過(guò)大，以便于血液及時(shí)降溫保存。
2、過(guò)濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過(guò)20目篩過(guò)濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時(shí)間約5min。
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。
6、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)破損、無(wú)漏氣、無(wú)變形，方可入庫(kù)。
鴨血生產(chǎn)加工設(shè)備混料罐
型號(hào) 200L
電功率(kw) 12
重量（≈kg）140
安裝尺寸（mm） 890*800*1650mm
罐體尺寸(mm) Φ750*600*2
攪拌器轉(zhuǎn)速 36r/min
加熱面積(m2) 1.4
攪拌電機(jī)功率(kw) 0.55全自動(dòng)鴨血豆腐加工設(shè)備
工作壓力(mpa) 0.09
物料進(jìn)出口（mm） 40
鴨血生產(chǎn)加工設(shè)備售后服務(wù)：
在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，（含自然損壞零件費(fèi)，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi)）。
保修期滿(mǎn)后，我公司對(duì)產(chǎn)品提供永久性保修，全自動(dòng)鴨血豆腐加工設(shè)備只收取適當(dāng)成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。
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