諸葛烤魚制作步驟：
1、 魚洗凈切好，打一字花刀，加料酒、鹽，腌制10分鐘。
2、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層油(一般掌握在兩次*，第一次在魚烤到5到6成熟時(shí)刷，第二次在即將烤熟時(shí)刷，這樣可以保證油的香味充分進(jìn)入魚肉中)，撒上萬高達(dá)味烤魚料再上烤架稍微烤1分鐘，裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。
3、炒鍋放油，下姜蒜，萬高達(dá)味烤魚醬，中火炒香加剩余的油，再下入雞精，鮮湯，白糖調(diào)味。
4、下芹菜節(jié)大火燒開，放入醬油，勾芡倒在裝魚的盆中。
5、另起鍋放油，燒到五成熱下干辣椒、干花椒中火炒香，淋在魚上加香蔥絲 香菜 紅椒絲點(diǎn)綴即可。
一個(gè)份烤魚，營養(yǎng)都全面了，蛋白質(zhì)，蔬菜，豆制品，再配上一碗白飯簡直下飯神器。
萬高達(dá)味食品有限公司是一家大型餐料定制生產(chǎn)企業(yè)。公司還為餐館經(jīng)營者提供川菜調(diào)料、火鍋底料、面調(diào)料專業(yè)貼牌、代加工、口味定制服務(wù)。
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3、川菜系列調(diào)料：魚香肉絲調(diào)料,魚香肉絲調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,水煮肉片調(diào)料,炒川菜調(diào)料,四川燒菜調(diào)料,土豆燒雞調(diào)料,大盤雞調(diào)料,燒雞鴨兔調(diào)料,粉蒸排骨（肉）調(diào)料。
4、定制私人小火鍋料（一鍋一人一小袋，多人一鍋多袋）：牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。
5、魚料：青花椒魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
6、涼拌/干拌：、口水雞調(diào)料、夫妻肺片、涼面調(diào)料、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、炸醬面調(diào)料、香辣味拌面調(diào)料、紅燒牛肉拌面調(diào)料、番茄牛肉拌面調(diào)料、老壇酸菜拌面調(diào)料、川北涼粉調(diào)料,香辣涼粉調(diào)料,香辣涼粉、傷心涼粉（爆辣涼粉）、風(fēng)味豆豉。
7、高湯/鹵料：牛肉高湯濃縮湯料、雞肉高湯濃縮湯料、豬骨高湯濃縮湯料、鹵肉料。
8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在加入萬高達(dá)味牌系列調(diào)料炒勻，加入適量水和其余烹調(diào)蔬菜，煮熟即可食用。
9、火鍋魚料系列：鍋中放入適量油加熱，將萬高達(dá)味牌系列調(diào)料在鍋中炒約3-5分鐘， |
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