全自動出料鹵煮鍋，醬牛肉蒸煮鍋，鴨脖鹵煮鍋主要是由翻轉(zhuǎn)筐子和夾層鍋兩部分組成，翻轉(zhuǎn)筐子主要是左右兩邊的氣泵來使筐子提上來，其中調(diào)節(jié)閥控制翻盤的速度，開關(guān)控制啟動停止，可以工作范圍內(nèi)隨意停止；使用自動出料的全自動出料鹵煮鍋需要配置一臺空壓機(jī)，空壓機(jī)的要求是吐氣量0.6立方，壓力0.4---0.7MPA，一般來說，市場上賣的隨便一臺都可以。自動翻轉(zhuǎn)筐子這樣就節(jié)省了人工手搖夾層鍋可傾的時間。比較方便，提高了效率！
全自動出料鹵煮鍋加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。鴨脖鹵煮鍋可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)腳形式：(a).立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
醬牛肉蒸煮鍋特點(diǎn)：
1.本產(chǎn)品為可傾式攪拌炒鍋，解決了攪拌的出難，不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。
2.鹵制鴨脖設(shè)備鍋底和鍋幫為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3.刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4.采用自動電器控制，使用更加方便。鹵肉夾層鍋鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。
全自動出料鹵煮鍋，醬牛肉蒸煮鍋，鴨脖鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)：
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：
當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;
當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，
P水=P額+0.3MPa。
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應(yīng)停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不 |
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